Les acteurs de la filière
Les producteurs
La culture de la pomme de terre intéressent de plus en plus les producteurs des régions productrices.
Ils commencent à s’organiser pour écouler leur produit. Tel est le cas des producteurs d’Ambatolampy qui tendent à monopoliser les marchés de Toamasina et d’Antsiranana.
Les collecteurs
Des collecteurs primaires (mpandafo) constituent un premier maillon de chaîne commerciale.Ils organisent le transport des pommes de terre à partir de petits marchés jusqu’à des points de collecte. Les vrais collecteurs et les collecteurs-grossistes viennent acheter sur ces marchés spécialisés.
Les transporteurs
Ils constituent un facteur important sur la détermination du prix des produits agricoles.
Les grossistes ou demi-grossistes
Ce sont ces grossistes qui écoulent le produit sur les marchés de détail de la capitale et qui jouent le rôle d’intermédiaires pour les régions côtières.
Les détaillants
Ils sont constitués par les marchés des quartiers, les marchés hebdomadaires, les épiceries et les grandes surfaces. Ils présentent une gamme variée de pomme de terre aux consommateurs notamment de la capitale.