- Technique améliorée de fabrication de fromage frais "Wangachi"
L'Institut Togolais de Recherche Agronomique ITRA est aller apporter aux femmes productrices de fromage frais communement appellé Wangachi de nouvelles techniques dans la fabrication de ce fromage. Les Femmes d'Akumape Zongo dans la préfecture de Vo savent maintenant fabriquer des fromages pasteurisés et de très bonne qualité. Suivons le processus que nous explique Mme Edith NYAKU, Chercheur en Technologie Alimentaire à l'ITRA. C'est dans ce Documentaire
- Technique Moderne de conservation de céréales
Les producteurs de céréales de la Centrale des Producteurs de Céréales du Togo étaient en formation à Lomé pour apprendre les techniques modernes de conservation de céréales comme le maïs. Suivez plutôt ce dossier
- Technique PIF de production de Banane et de plantain
La technique PIF, Plan Issus de Fragments de tige, permet de produire en grande quantité les jeunes plants de bananier et de plantain, ceci en seulement quelques 4 à 5 mois. Ceci permet de resoudre le problème de disponibilité de matériel pour les grandes plantations de banane et de plantain. Suivez la technique en image et son avec M Komlan ASSIGNON, Biotechnologue CRAL- ITRA. Première partie , deuxième partie
- Production du piment blanc
Introduit au Togo il y a de celà 5 ans (en 2005), par l'Institut Togolais de Recherche Agronomique ITRA, le piment blanc communement appelé au Togo "Adibolo" gagne progressivement les planches des maraîchers et les étalages des revedenses de légumes. Piquant ou modéré, ce piment est très bon à la consommation selon les consommateurs. Sa production assez simple permet également au producteurs maraîchers de vivre du fruit de leur labeur. Allons à la découverte d'un producteur et de quelques techniques de production du piment blanc à Afidégnigban une localité de la préfecture de Vo située à environ 50 km au nord est de Lomé. C'est dans ce sujet